નાનપણથી ખેતીમાં રસ હોવાથી નીતિનભાઈએ એન્જિનિયરિંગ કર્યું હોવા છતાં ઑર્ગેનિક ફાર્મિંગ અને ફૂડ પ્રોસેસિંગમાં કઈંક કરવા બનાવી ખાસ ટેક્નોલૉજી. જે કામમાં 15-20 દિવસ લાગતા હતા તે માત્ર 12 જ કલાકમાં થઈ જાય છે. જેની મદદથી ખેડૂતો આત્મનિર્ભર બની મબલખ કમાણી કરી શકે છે.
ચિતલે બ્રાંડના સફરની શરુઆત, મહારાષ્ટ્રના એક ગામથી આવેલા ભાસ્કર ગણેશ ચિતલે દ્વારા કરવામાં આવી હતી. ડેરી ફાર્મિંગથી શરુ થયેલો આ બિઝનેસ એક મોટું નામ બની ચૂક્યો છે. ડેરી સાથે મિઠાઈ અને તેના અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદક દેશ-વિદેશ સુધીમાં પસંદ કરવામાં આવે છે.